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Seowithkhizer

Marché des producteurs, vive les produits du Lot !

By Animation, CookShow

Cette année au Marché des producteurs de Boulogne-Billancourt, on mettait à l’honneur les producteurs de Lot ! Si de grandes affiches bleues coloraient la ville en annonçant que j’étais invitée en tant que boulonnaise et finaliste de Masterchef, on aurait pu croire que j’avais de quoi stresser un peu mais que nenni ! Quel marché formidable et convivial ! Les produits étaient fabuleux et terriblement goûteux, et c’est sans peine que nous avons légèrement travaillé les produits pour les déposer à chaque fois sur un piédestal.

Et puis moi, quand y a mes Faim de Loups, je suis ravie !!!

 

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4 février 2024
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Nieppe et son Salon du Livre

By Animation, Consulting

Que de mouvements à Nieppe cette année !

Au cours d’une journée, Dreamy -mon acolyte gourmande dessinatrice du Nathalie Cookbook – et moi avons eu l’occasion d’apprendre aux élèves Nieppois à dessiner… une recette de cuisine ! Au menu, un de leurs desserts préférés, j’ai nommé la tarte aux pommes !

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Rendez-vous ensuite au Salon du Livre où j’étais l’invitée d’honneur aux côtés du grand et beau Florent Layden. Merci à tous d’être venus si nombreux !

4 février 2024
Love0

Melun fête son brie ! Au marché avec Carinne Teyssandier

By Animation, CookShow

Quand Melun fête son brie, on saute sur l’occasion avec Carinnette ! La mission est simple. Je cours partout en sautillant à travers les allées, agrippe mes ingrédients préférés et rejoins mon stand pour créer des recettes où le brie sera à l’honneur.

Difficile hein? Faut croire que les boîtes mystères m’ont bien formées. En tout cas, ça sentait bon le brie sur le marché…

 

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4 février 2024
Love0

Festival International de Géographie, à St Die des Vosges

By Animation, CookShow

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Vous avez déjà certainement entendu parlé du « FIG », le fameux Festival International de Géographie, et être une des grands invités lorsque la Chine est mise à l’honneur, il y a de quoi être flattée !

Une magnifique journée où j’ai eu l’occasion de présenter une de mes recettes fétiches aux saveurs asiatiques, le Bouillon de carotte, citronnelle et langoustines. J’ai aussi découvert une incroyable ville en fête, un festival passionnel et fusionnel, bref, un grand moment de plaisir au bord des montagnes.

 

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4 février 2024
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Recette vidéo avec la Miam Box : la conserve !

By Animation, Où suis-je, Vidéo

Et hop, j’enfile ma tenue d’animatrice le temps d’une vidéo pour la Miam Box ! La Miam Box, c’est en fait la conserve, fameux procédé révolutionnaire pour conserver les aliments né à la fin du 18ème siècle. Et oui, ça ne sert pas qu’aux cowboys pour manger des petits haricots à la tomate, ça vous sert aussi à déculpabiliser quand vous avez envie de manger des produits sans vous soucier de la saisonnalité et sachez que les vitamines des légumes sont préservés jusqu’à 70%. Un petit coup de bourre le soir? Envie d’une recette pour vous et vos enfants? Voici une recette qui devrait vous plaire !

4 février 2024
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Animatrice, Concours Malongo 2013

By Animation, CookShow

Une journée grise à Nice mais au coeur du lycée Paul Augier ce jour là, une odeur délicieuse de café envahit les couloirs. La 19ème édition du prestigieux concours Malongo bat son plein et les épreuves s’enchaînent pour le prix du Jeune Professionnel du café. Dégustations, confections d’expressos, de cappuccinos, de cocktails, le suspence est à son comble et seul le bruit des tasses raisonnent dans les salles.

Quelle journée palpitante où j’ai eu l’honneur de présenter la cérémonie de la remise des prix.

 

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4 février 2024
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Avec BODUM, à la Foire de Paris

By CookShow

C’est pendant un des évènements les plus marquants de l’année à Paris que mon coeur a fait « Bodum Bodum », pendant trois journées d’ateliers culinaires intensifs et inventifs à la Foire de Paris. Merci encore d’avoir été si nombreux à être venus de voir, de la porte d’à côté ou de très loin ! Ma mission? M’amuser et vous divertir. Autour de recettes autour du café et du thé pour mettre un maximum en valeur les produits Bodum, on s’est amusé à faire une Poire pochée minute au thé à la menthe, un Tataki de thon avec une vinaigrette Passion – Café ou encore Soupe de kiwi au thé avec sa meringue mousseuse express.

 

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4 février 2024
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Consultante, Vin Cellier des Dauphins, Signature

By Chef Consultante, Consulting

Une très jolie rencontre avec ce vin, autour de trois bouteilles aux caractères singuliers. Comment mettre en valeur la saveur d’un vin autour des mets? C’est finalement quelque chose de tellement subjectif mais cet exercice me plaît au plus au point. C’est d’abord un jeu, sentir le vin, le faire tournoyer dans un verre, laisser traîner son nez, imaginer les saveurs qui vont venir percuter les papilles. Et puis la découverte du liquide délicat dans la bouche avant de jouer avec les souvenirs, mettre des mots à l’identité qui se développe sous la langue, et finalement trouver les ingrédients parfaits qui allongeront la durée de vie de ce vin, le plat qui soutiendra chaque note et développera l’expérience.

Assez psychédélique hein? Mais quel pied !

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Vin Cellier des Dauphins, Signature « Vielles Vignes », avec un Blanc de Volaille et asperges façon Carbonara.

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Vin Cellier des Dauphins, Signature « Plan de Dieu », avec un Filet de Cabillaud à la feuille de basilic, Pomme de Terre et Gingembre.

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Vin Cellier des Dauphins, Signature « Vin Sobre », avec un Magret caramélisé, sauce Myrtille, légumes du Pot-au-Feu.

4 février 2024
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Actrice et chef consultante | websérie Bonduelle

By Animation, Chef Consultante, Consulting

 

Je me suis toujours considérée comme étant quelqu’un de grand public. J’aime l’accessibilité, la facilité, j’aime aider. J’adore faire des recettes complexes et pousser la technicité mais j’aime surtout montrer comment faire presque la même chose chez soi en 15 minutes.

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Et la vie active avec une temps réduit passé en cuisine, ça me connaît !

C’est pour cela que j’aime les produits Bonduelle. Leader sur le marché des légumes prêt à l’emploi, on ne peut nier une chose : c’est TELLEMENT PRATIQUE !

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J’ai ainsi eu l’honneur de représenter Bonduelle durant cette petite websérie rigolote nommée « A table ! » où j’étais fièrement accompagnée de « Guillaume », nommé mon « virtuel chéri ».

J’espère que ces quelques vidéos vous feront rire.

Moi? Je me suis éclatée !!

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3 février 2024
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Chef consultante, avec le foodtruck Zespri

By Chef Consultante, Consulting

Mission : Faire découvrir le kiwi jaune au grand public.

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Comment : A l’aide d’un magnifique foodtruck ( ça tombe bien, je sais parfaitement comment marche cette petite chose ), faire déguster aux passants un brunch autour du kiwi jaune.

Conclusion : 4 jours de bonheur, réussite écrasante

Le menu, je crois, était plutôt alléchant. En tout cas, en cuisine, nous nous étions pris un malin plaisir à goûter et regoûter, et croquer quelques kilos de kiwis jaunes Sungold. Jetez vous bientôt sur ce fruit… je vous l’avoue, c’est aujourd’hui un de mes préférés…

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Brunch Sungold :

– Bagel, kiwi jaune, mousse de chèvre, concombre et oignons frits.

– Panacotta, coulis de kiwi jaune, basilic, brunoise

– Smoothie, kiwi jaune, banane, fruits de la passion et menthe

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3 février 2024
Love0