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Où suis-je

Chef Consultante, pour Microsoft

By Chef Consultante, Consulting, Où suis-je, Vidéo

Hey hey !

Quelle surprise ! Que fais une petite cuisinière dans une si jolie école que Microsoft ( MI-CRO-SOFT, pour ceux qui n’ont pas compris ). Il y a bien-sûr une logique derrière tout ça et je vais me faire une joie immense d’appuyer sur les points qui font que ce groupe incroyable et moi sommes aujourd’hui liés, pour le meilleur et le meilleur !

1 – Avant Masterchef, mon métier était… designer-graphiste, et oui ! On l’oublie vite, je le sais.

2 – Je suis potentiellement très geek. Pour tout vous avouer, je le suis énormément. Si vous désirez me convoquer en battle-Mario-Kart, veuillez me contacter via le formulaire « Contact ».

3 – Qu’est-ce-que le métier obscur de développeur? D’après ce que j’ai compris, ils ont besoins de bons produits, d’outils adaptés, d’un environnement de travail adéquat, et ils cuisinent des petites applications… c’est moi ou on n’est pas loin du tout du métier de cuisinier?

Et pour tout ça, voilà un partenariat magique entre ces développeurs de folie et ma petites personne, pour vous présenter la nouvelle version de Visual Studio. Découvrez vite le site, nos vidéos juste ici ! – clic clic –

Ah oui, et on sera aux TechDays ! A très vite !

 

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12 février 2024
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Animations Culinaires

By Animation, CookShow, Où suis-je

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Saveurs d’Etoiles, Paris Cook Show, Dégustation, Cours de cuisine

Grand Quartier, Rouen Cook Show, Dégustation, Cours de cuisine

Festi Festin, Alsace Cook Show, Dégustation, Cours de cuisine

Lancement de la saison du Foie Gras, St Martin Membre du jury du Challenge foie gras des jeunes créateurs culinaires

Masterchef Junior Membre du jury final

Nice Matin Dîner Repas pour 150 personnes à Pegomas

St Sylvestre à l’Occidentale Dîner Repas pour 200 personnes à Cannes

Kitchen Studio Cours de cuisine, entrée / plat / dessert en 1 heure

Alsace Express Cook Show, Dégustation, Cours de cuisine

Cancer du Sein  Cook Show, Dégustation, Cours de cuisine

Mandarine Gestion Cook Show, Dégustation, Cours de cuisine

Labeyrie Cook Show, Dégustation

Rolex ( à venir ) Cook Show, Dégustation

Dame Events ( à venir ) Cook Show, Dégustation, Cours de cuisine

 

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7 février 2024
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Experte Culinaire, dans Seriez-Vous un Bon Expert

By Animation, Chroniqueuse Culinaire, Où suis-je, Vidéo

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Seriez-vous un bon expert, vous connaissez, vous en avez entendu parler, vous êtes accro, en tout cas, vous n’êtes certainement pas insensible !

Si cette émission est déjà portée par ( le grand, le beau, le sexy ) Julien Courbet, c’est aussi un très très beau quizz de culture général où on rigole, on s’amuse, et surtout, on apprend. Accompagné de trois experts, Julien assène de questions à la difficulté croissante. Vous pouvez repartir bredouille mais votre cerveau bourdonnera de nouvelles connaissances, ou alors partir avec plusieurs milliers d’euros, l’état du cerveau par contre ne change pas.

Et c’est avec grand plaisir que je suis depuis plusieurs semaines sur ce beau divertissement en tant qu’Experte Culinaire. Et si les candidats semblent passer de très bons moments avec nous, c’est certainement rien du tout par rapport à mon état jubilatoire à chaque fois que je quitte le plateau.

 

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6 février 2024
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SAVEURS D’ETOILES, chef consultante

By Chef Consultante, Consulting, Où suis-je

Saveurs d’Etoiles, c’est la jolie rencotre entre Isabelle et moi. Elle m’a nommée son « étoile montante » de l’année.

Ainsi, je lui crée chaque mois une « étoile filante », un amuse-bouche unique qui se retrouve pour seulement un mois à la carte des services traiteurs de Saveurs d’Etoiles.

Pour le printemps, nous avons eu une raviole de radis blanc au foie gras et à la cacahuètes, une St-Jacques marinée à la betterave et à la pomme Granny Smith, une tartelette à la pitaya. L’été sonne comme plus fruité, avec un baba tout vert au saké, et au tourteau, un thon mi-cuit sur sa mousse de pois chiche et à la myrtille, et enfin une meringue rhubarbe/fraise/gingembre, qui croque sous la bouche…

 

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6 février 2024
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My Crazy Pop

By Chef Consultante, Consulting, Où suis-je

Après plus d’un an et demi de gestation, c’est avec grand honneur que je vous annonce la naissance de « My Crazy Pop », le premier concept store de pop corn en France ! Et QUELLE EXCITATION !

Accompagnée de deux associées de choc, notre objectif est simple : sublimer le popcorn au travers d’une méthode de fabrication saine, vous proposer des saveurs aussi surprenantes que succulentes et commercialiser depuis notre atelier parisien ces petits bijoux de maïs sous des formes inédites. La factory est enfin terminée. La boutique le sera également bientôt mais en attendant, venez rencontrer l’équipe et dégustez nos pop corns au 15 rue Trousseau, 75011 Paris…

A très vite !

4 février 2024
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« Mes recettes d’ici et d’ailleurs », première saison sur Cuisine +

By Où suis-je, Vidéo

C’est un peu comme recevoir le César de la Cuisine. Difficile de ne pas sautiller partout quand on apprend qu’on va rejoindre l’équipe légendaire des animateurs de Cuisine +, surtout que j’ai toujours regardé avec amour cette chaîne à l’âge où certains préféraient encore les dessins animés. Je ne cuisinais pas encore mais cette chaîne a bien eu un effet sur moi : elle m’a rendue gourmande !

C’est avec honneur que je vous annonce que ma première saison passe actuellement sur Cuisine +. Mon but? Vous faire voyager avec un ingrédient du quotidien. Et ouais, je suis comme ça.

 

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4 février 2024
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Le Camion Bol, le Foodtruck Paris-Saïgon !

By Consulting, Où suis-je

Un peu de discrétion dernièrement car… de grands projets ! Et je commence la rentrée en sautant les deux pieds joints non dans un plat mais dans un … CAMION !

 

Je vous présente le Camion Bol ! Ce projet mijoté depuis de longues années par Phuong, Michel, Jean-François et David attendait juste un oeil gourmand pour pouvoir éclore. Et quand on me parle de cuisine de rue vietnamienne, je craque ! C’est ainsi que je rejoins ces compères dans l’aventure pour gérer toute la partie culinaire de ce food truck, en commençant par la recette du Bo-Bun de ma maman en la retravaillant quand même beaucoup. Le plat phare du camion? Le Triple B : Le Bo Bun de Bol ! Un boeuf caramélisé avec son confit d’oignon, un crumble de cacahuètes aux sésames, des légumes marinés et plein d’herbes magiques. Sans oublier le Banh Mi dont je suis très fière, avec son petit steak de porc, de crevettes et de shiitakés, des desserts super gourmands et plein d’autres petites surprises. Le challenge était de revisiter la cuisine vietnamienne déjà parfaite, un travail de long haleine. Bref, j’espère que ça vous plaira ! Toute l’actualité du camion est sur www.lecamionbol.com.

 

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4 février 2024
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Recette vidéo avec la Miam Box : la conserve !

By Animation, Où suis-je, Vidéo

Et hop, j’enfile ma tenue d’animatrice le temps d’une vidéo pour la Miam Box ! La Miam Box, c’est en fait la conserve, fameux procédé révolutionnaire pour conserver les aliments né à la fin du 18ème siècle. Et oui, ça ne sert pas qu’aux cowboys pour manger des petits haricots à la tomate, ça vous sert aussi à déculpabiliser quand vous avez envie de manger des produits sans vous soucier de la saisonnalité et sachez que les vitamines des légumes sont préservés jusqu’à 70%. Un petit coup de bourre le soir? Envie d’une recette pour vous et vos enfants? Voici une recette qui devrait vous plaire !

4 février 2024
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