Une journée grise à Nice mais au coeur du lycée Paul Augier ce jour là, une odeur délicieuse de café envahissait les couloirs. La 19ème édition du prestigieux concours Malongo battait son plein et les épreuves s’enchaînaient pour le prix du Jeune Professionnel du Café. Dégustations, confections d’expressos, de cappuccinos, de cocktails, le suspense était à son comble et seul le bruit des tasses raisonnaient dans les salles. Une journée palpitante où j’ai eu l’honneur de présenter la cérémonie de la remise des prix du Prestigieux Concours Malongo.
